「北海道地場の味」実食！口コミレビュー
当ショップは閉店しました。
（以下では、仕入れがもっとも難しいと言われている毛ガニを例にとり厳しめに評価しています）
- 扱ってる毛ガニは北海道産の中でも身入りぎっしり一級品のみ。
- 卸売り、法人販売で豊富な実績があります。
- 高級カニとしては最安値です。
- 産地証明書を付けて品質を保証しています
＊5段階3点が平均。詳しい評価基準はコチラ！
品質
実績
- 『卸流通』と『法人販売』を中心に商売をしてきたとのことで、高級会員制飲食店、大手百貨店、TV 企画商品など、多方面で取引をしてきたそうです。
お値段
- 税込・送料別で、450gx1杯で4,980円。
- 600gでは6,980円、大型（約2人分）の800gで8,980円です。
- ちなみに、他のお店の同じランクのカニの値段と比べてみました。高級ガニ専門店のどこよりも安いです
| ショップ名 | ランク | 重さ | 価格（税込/送料別） |
|---|---|---|---|
| 北海道地場の味 | 堅ガニ＋3特・4特 | 450g | 4,980円 |
| 北海道海鮮工房 | 堅ガニ＋3特・4特 | 450g | 5,480円 |
| かにまみれ | 堅ガニ＋3特・4特 | 500g | 6,480円 |
|
450g 4,980円 （税込・送料別） |
ボイル本タラバ 脚1肩800g 8,980円 （税込・送料別） |
大サイズ500g（20本前後） 6,480円 （税込・送料別） |
＊値段は2018年11月14日時点。
保証
- 不良品等があれば対応（交換・返金等）に応じてくれます（フリーダイヤルのコールセンターあり）。
- 産地証明書を発行してくれます。
運営会社
2008年に設立された、北海道札幌にある水産加工品卸販売、配送センター、WEBサイト製作を行う、ふじ観光企画という会社がショップ運営しています。
セールストーク（サイトより）
卸直営ならではの、品質と品ぞろえが自慢です。北海道のお客様には人気No.1の最高級毛ガニ（堅がに＋3・4特ランク）は、たっぷり詰まった身を堪能できるだけでなく、 口に入れた途端口いっぱいに広がるクリーミーなカニみそを心行くまで味わうことができます。
１．あえて中間業者と提携
毛ガニは市場でも『 高級課 』 と呼ばれ専門の課があるほど仕入の難しい。当然、品質のいい毛ガニは引く手あまたですから仕入れはさらに困難です。近頃は、「中間業者を排除した」を売り文句に安値を掲げた商売がよく見られますが、大量に仕入れる資本力・信用力がある卸問屋だからこそクオリティーの高いカニを安定して仕入れられるのもまた動かしようのない事実。当社では「 高品質な毛ガニ」を、「いつでも安定供給」できるよう、本当に信頼できる中間業者とパートナーシップを組んでいます。
２．加工品質にもこだわり
同じ産地の堅がにでも、加工を間違えれば、生臭さが出たり、身がパサパサしになったりといったこともあります。当社は、デパートなどと取引していますので、質の低い毛ガニを取り扱うことは許されません。そのため、加工業者の管理も、年に一度は立ち入り検査をするなど徹底しています。
３．流通/品質管理の一元化で徹底した品質管理
最高の堅ガニを仕入れ、最高の加工業者と組んでゆで上げても、流通段階での温度管理がまずいと、すべてが台無しになってしまいます。当社は、札幌中央卸売市場にほど近い場所に、IDを持ったものでないと立ち入ることの許されないほど厳重に管理された最大級の冷凍冷蔵庫で温度を徹底管理しています。
４．本当の重さを記載
カニはゆでると目方が2−3割減ります。さらに解凍後、乾燥防止目的の体全面を覆った氷の膜がなくなるため1割前後目減りします。ここをつまびらかにせず、わざとボイル前の重さを記載したり、氷を含めた重さを記載してかさ上げしている例が後を絶ちません。しかし当社は目減りした後のお客様が実際食べるカニの重さを記載しています。したがって、他店と比べる際は、一つ上の大きさのカニと比べていただくとちょうど良いかもしれません。
５．産地証明書をお付けします。
すべての商品においてお客様の安心と確かな品質をお届けします。品質重視なので時に北海道産よりロシア産を選ぶこともあります。
アワビもあります。最高級品「天然蝦夷 あわび」活きたまま急速生冷凍 65g〜80g一つ1,200円。
とろけるボタンエビもどうぞ。500g1パック（6〜9尾入り）5,400円
最後にいくら。北海道産しょうゆ漬け1パック250g3,100円。
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