すき焼きの松坂牛がこのお値段！のお店
大晦日やお正月、お祝いの時、カニ鍋と並んで人気のあるのがすきやき！しゃぶしゃぶ！
特に年末年始。おせちに飽きた時には、あの脂したたるお肉がたまらなく食べたくなります！
そこで、年末年始や記念日にふさわしい最高級のお肉を、非常にリーズナブルなお値段で提供してくれるお肉屋さんをご紹介します。
特選松阪牛専門店、その名も「やまと」
千葉県船橋市にある焼肉屋さんを経営しているお肉屋さんですが、最高級のA5ランクの「ホンモノ」の松坂牛のみを取り扱っています。
「ホンモノ」のと言ったのは、今は松坂牛と言っても最高級のお肉とは限らないからです。どういうことかというと・・・。
2001年のBSE問題、産地偽装問題をきっかけに（そんなのありましたね）、無法地帯と化しつつあった「松坂牛」の規格を統一する動きが強まり、そのさなか、実は松坂牛の定義から「格付け」の縛りがなくなってしまったんです。つまり、低格付けの牛でも「松坂牛」と呼んでも良いと変更されてしまったんです。それ以降（2004年以降）、「松坂牛」が乱発されるようになりました。
そんな中でも、昔の定義でも「松坂牛」と認められる高い格付けA5ランクの「松坂牛」のみを扱っている数少ない店が、このお店！
とは言いつつ、「でも、松坂牛なら松坂にある業者さんの方がいいんじゃないの？千葉県の船橋市と松坂牛って関係ないような・・・」と思ってました。
確かに、本当に良い松坂牛が集まるのは地元の松坂市だそうです。
でも、それ以上に集まるのが東京なんだそうです。いわれてみれば、そうですよね。だって、一番高く松坂牛を買ってくれる消費者が最も多くいる街は東京ですから、そこに一番良いお肉を卸そうとするのは当たり前。
このお店は、東京に集まる松坂牛を一手に扱う、食肉市場の「築地」といわれる『東京食肉市場』で仕入れていて、最高の松坂牛を仕入れてきたそうです。
実際、15年連続で松坂牛のチャンピオン牛を落札しているお店がココなんだとか。
やっと納得。間違いなさそうです。
確かに「高い」ですが、私みたいに脂ガッツリの「霜降り」がもう食べられない年寄りからするとこのお店の「切り落とし」でちょうど良さそう。とするとちょっと手が出るかな。
松坂牛 すき焼き用 |
松坂牛 すき焼き用 |
松坂牛 すき焼き用 |
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肩ロース 300g 18,000円 （税・送料込） |
300g 13,000円 （税・送料込） |
500g 8,980円 （税・送料込） |
モモ
切り落とし ＊価格は2018年11月23日時点。
「安くして欲しいけど、切り落としはちょっとねぇ」
それなら、こちらはいかがでしょうか？
松阪牛専門店 松坂牛.net
チャンピオン牛こそ仕入れてませんが、こちらも質へのこだわりでは負けてませんよ。先ほど出てきた東京食肉市場で毎年行われる松阪牛の品評会で４年連続で最優秀賞を受賞した業者のお肉のみを販売しているお店です。
- A5ランクだけではなく、一つだけランクの下がるA4ランクのお肉も扱っています。それでも極上、もちろん安いです。
- さらに、こちらはすき焼き用のお肉としゃぶしゃぶ用とを分けていて、しゃぶしゃぶ用の方が同じグラム数でも薄く切ってある分お安くなってます。狙い目ですね。
- 松阪牛である証「松阪牛 証明書」もしくは「松阪牛 固体識別シール」付きです。
リブロース（A4）すき焼き用 |
モモ（A5）すき焼き用 |
|---|---|
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400g（2−3人前） 16,800円 （税・送料込） |
300g（2人前） 7,777円 （税・送料込） |
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モモ（A5） - しゃぶしゃぶ用 |
リブロース（等級記載なし） - しゃぶしゃぶ用 |
バラ（A5） - しゃぶしゃぶ用 |
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1,980円/100g（3〜5枚） （送料別） |
3,600円/100g（3〜5枚） （送料別） |
1,980円/100g（3〜5枚） （送料別） |
*価格は2018年11月23日時点。
**1人当たり150gが目安だそうです。
「もう少しどうにかならない？どうしても美味しい肉食べさせたいのよ」。
それでしたら、但馬牛はどうでしょう？松阪牛・神戸牛と並び称される押しも押されぬ日本三大和牛の一つです。
本場、山形県米沢の老舗のお肉屋さんが非常にリーズナブルなお値段で提供してくれます。
米沢牛専門店さかの
- こちらも東京食肉市場や地元米沢食肉市場の品評会でチャンピオン牛、最優秀賞受賞の牛を育てた生産者から仕入れた極上品の米沢牛を扱う確かなお店。
- 地元米沢では対面お肉屋さんだけでなく、焼肉屋さんも経営している有名なお店です。
米沢牛ロース特選 |
米沢牛肩ロース特選 |
米沢牛肩ロース |
|---|---|---|
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300g（2人前） 10,500円 （税・送料込） |
300g（2人前） 7,000円 （税・送料込） |
300g（2人前） 6,300円 （税・送料込） |
米沢牛モモ・肩特選 |
米沢牛モモ・肩 |
米沢牛モモ |
|---|---|---|
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300g（2人前） 5,300円 （税・送料込） |
300g（2人前） 4,200円 （税・送料込） |
300g（2人前） 3,900円 （税・送料込） |
質にこだわる！価格にもこだわる！いろいろですが、いずれのお肉も、今年1年を締めくくる＆新たな一年の始まりを祝うにふさわしいお肉です。
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