カニ通販、失敗談のベスト5!
カニは高いです。
ほとんどの人にとってはめったに買ったりしないものなので、今一つどうやって買っていいのかよく分かりません。
それに、時々「はずれ」に当たったりするという「やっかい者」。家族集まっての年末年始の集まりなんかで失敗したら、一大事です。
しかも、カニ通販となったら、実際に見て買えない訳ですから、余計ハードルが上がって手が出にくい・・・。
「それなら買うのやめたら?」
そうなんですけど、そう言われても「はいそうですね」と引き下がれないあの美味しさ!。
でも、そもそも、どのくらい「はずれ」に当たってしまうんでしょう?
調べてみると「1割弱」くらいでした。お客様満足度95%って聞くとすごいと思ってしまうけど、意地悪な見方をすると、5%の人は不満!なわけです。
「その5%に私が当たらない保証もない!」。
それでは、その5%の人たちの抱いた不満って何なのでしょうか?
あのトップカニ通販ショップで売上No.1の「ズワイガニ生むき身(ポーション)」を買った人の口コミレビューで最低評価をした400人以上の意見から、まとめてみました。
「私たち、失敗しました!」ベスト5
5位「身がパサパサ」
「年末に家族みんなでかに鍋食べよう!とズワイガニのむき身を注文して楽しみにしていたが、身がパサパサで美味しくなかった」。
「両親に贈ったら、『かに鍋で食べたけどパサパサで美味しくないよ!やっぱり、冷凍はダメだね』と言われた」。
これはイヤですね。私も同じ経験があります。そして同じく「冷凍焼け?」って思いました。そこで、行きつけの魚屋さんに聞いてみました。
「まず、鍋で煮込んだら、どんなカニでもうまみが抜けてパサパサになりますよ。普通の海鮮鍋でもお魚を煮込むと出がらしみたいになるのと一緒ですね。なので鍋でをやる以上それは避けられないと思っといた方が良いです。どうしても『パサパサ感』がイヤなら、煮込むんではなく、しゃぶしゃぶにしたりした方が満足できると思いますよ」。
「あと、みなさんよく誤解してる人が多いんですが、今時のカニで冷凍焼けというのは相当ひどい所でないとありえないと思いますね。『解凍するとドリップが大量に出てくる』から勘違いしていると思うんですが、あれは身から出ているというより、身が『パサパサ』になるのを防ぐために身の回りをコーティングしている氷の膜=グレースが解けたものです」。
「それに、よく流行っているお店なら在庫の回転も速いでしょうから冷凍焼けしたものを出す確率は相当低いと思いますよ」。
言われてみればそんな気もしますが。
4位「配達遅延」
「お正月に食べようと日時指定してたのに、まだ来ない。30日に来ると言われてもう1月2日です!どうなってるんですか?」
「お世話になった方にお歳暮を持っていこうと当日の期日指定便を待っていたけど、待てど暮らせど来ない!結局持っていけませんでした!」
これは困りますよね。カニはみんなが楽しみにしているパーティーや贈り物に使うことが多いだけに、遅れたら一大事です。
でも、この手の話はどんな宅配便を使っていても起きてしまいますので、私は、余裕をもって受け取っておくことにしています(最初にお店にそう言われました)。
冷凍ものなら3週間〜1か月は冷凍庫で持ちますので、数日前に持ってきてもらっていたところで、「新鮮じゃなくなる!」心配はありません。
ただし、冷凍庫は狭くなりますけど・・・。
3位「身離れが悪い」
「かに鍋にしたんだけど、殻に身が強力に張り付いてうまく取れなくてイライラする!」。
「もっときれいに取れると思ったら殻から身がとりにくいです。損した気分!」。
これもありますよね。で例の魚屋さんに愚痴りました。
「まず、冷凍ものを急に温めたりしたら殻にくっつくことがあります。これはしょうがない。なので自然解凍をおススメします。どうしても時間がないなら流水解凍などもありますけど、あんまりお勧めしないですね。」
「なので、時間に余裕をもってお取り寄せした方が良いですね」。
へー、知りませんでした。今度からそうします。
2位「塩辛い」
「家族みんなでズワイガニむき身でしゃぶしゃぶで食べようと思ったら辛くて食べられなかった!」。
「職人が茹でたっていうから楽しみにしてたら、こんなにしょっぱいの?職人、大したことないわー」。
これは私は経験なかったんですけど、時々あるみたいですね。これは通販ショップに聞きました。
「カニ身は鮮度保全のために塩水の氷の膜で覆っています。そのため解凍する前に食べたりすると特にしょっぱかったりすることがあります。その際は真水のお湯に10分くらいつけて塩抜きしてください。あまり長くつけると味が抜けてしまうので注意してください」ってことでした。
1位!「量が少ない」
「思ったより脚(あし)が細くて身が入ってない!」。
「身の多い脚よりも肩肉ばかり!」。
「量が少ない!2〜4人前と書いてあったけど、一人分くらいしかなかった」。
これは私もあります。「ホームページで見たのより量が少ないんじゃない?」。
ショップ側のホームページの写真にだまされてはダメですね。
実際カニの入ったトレーにカニが2段済みになっていて下の段には肩肉がたくさん、「こっちの方が重いんじゃないの?」って思ったこともたびたびでした。
一時、腹が立って年末は通販じゃなくてスーパーでカニを買ったりしたこともあります。
で、何回か通販を利用して学びました、
「世の中そんな甘い話はない」。
(1)1kgで家族3人は、お腹いっぱいにはならない!
ズワイのむき身(ポーション)1sちょっとくらいでは、2人分あるか、ないかです。大人の男性、食べ盛りの子供がいたら1人分ちょっとくらい。なので、必ず2kg以上買うようにしています。
(2)本当に満足したいなら「脚だけ」を買うしかない。
お店には脚だけというのがあります。ちょっと高いです。でも脚の取り合いにはなりません。
しかも6Lとか大きいサイズのものもありますので、そちらを選ぶと想像通りに口いっぱい頬張れるくらいの大きさのものが食べられます。
でもその分高いです。世の中厳しいです。
(3)スーパーで満足できるならスーパーでもいい。
「こんなのだったらスーパーの方が良かったわ!」って不満、多かったです。
ぜんぜん、スーパーを否定しません。通販より安いし(それでも年末はすごい値上がりしますが)、その分ちょっと不満があっても「安いからいいか」と納得しやすいかもしれません。
結局は、スーパーで買ったらもっと安く買えたのに!と思うのか、料亭に行ったらこんな額じゃすまない!と思えるのか、の違いだなあと思いました。ちなみに、私は料亭に行ったことありませんが・・・。
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